Zeit für Entschleunigung

Hausgerösteter Kaffee und hausgemachte Leckereien in Bad Bergzabern

Unsere Philosophie

Guter Kaffee braucht Zeit. Deshalb rösten wir unsere Bohnen im traditionellen Trommelröstverfahren – schonend, langsam und mit viel Liebe zum Detail.

Langzeitröstung

Bei maximal 206 °C rösten wir zwischen 28 und 34 Minuten. Das Ergebnis: weniger Säure, volles Aroma.

Regionales & Feines

Wir beziehen Kuchen vom regionalen Konditor und Spezialitäten der Patisserie Rebert aus Wissembourg.

Handgemacht

Ob unser Käschdefleck – ein Kuchen aus Pfälzer Kastanien – oder der beliebte Hausmix: Alles wird von Hand ausgewählt und veredelt.

Rohkaffeebohnen fallen aus einer Hand in die andere, darunter die gefüllte Trommel des Rösters

Aktuelle Auswahl

Ein Auszug aus unserem Angebot. Frühstück bis 12:00 Uhr, bitte mit Voranmeldung.

Fleck Frühstück15,00 €

Auswahl an Käse, Wurst, Schinken und Lachs, vier kleine Brötchen, ein Croissant, Butter, Marmelade oder Honig

Wechselnde Blechkuchen3,80 €

Schoko-FleckHausrezept4,90 €

Heiße Marzipanschokolade mit Espresso

mit Sahne 5,40 €Dopio 6,00 €Dopio mit Sahne 6,50 €

TörtchenRegional5,60 € / Stück

Die ganze Karte ansehen

Ein Latte Macchiato im Glas wird mit einem Gebäckstück auf dem Unterteller über den Tresen gereicht

Die Rösterei

In unserer gläsernen Manufaktur veredeln wir Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Hinter diesem Herzensprojekt stehen Sabine und Bernhard Schmitt. Anders als in der Industrie geben wir unseren Bohnen Zeit: Im klassischen Trommelröster verarbeiten wir bei maximal 206 °C bis zu 34 Minuten lang. Das Ergebnis sind keine unangenehmen Säuren, dafür pure Aromen von Schokolade bis Frucht.

Unser Hausmix besteht aus 40 % Colombia Excelso, 30 % India Robusta und 30 % Brasil Santos. Für den Hausespresso kommen zu 80 % Hausmix noch 20 % Yirgacheffe.

Fühlen Sie sich eingeladen, unserem Röstmeister über die Schulter zu schauen.